Theo thống kê, có khoảng 62% người uống ít nhất một cốc cà phê trong một ngày. Là một tín đồ của cà phê, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ lỡ khoảnh khắc mỗi sớm mai thưởng thức một ngụm cà phê nóng hổi để tiếp thêm năng lượng ngày mới. Hoặc giả, nhâm nhi tách cà phê vào mỗi chiều bên ban công cùng cuốn sách yêu thích cũng là ý tưởng không tệ. Để tăng thêm hương vị, đồng thời giúp bạn cảm thấy vui vẻ hơn khi thưởng thức cà phê, đừng quên kết hợp cùng những món ăn nhẹ bổ dưỡng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đồ ăn nhẹ giúp tăng cường năng lượng giữa các bữa ăn nếu được lên kế hoạch đúng cách. Tuy nhiên, bạn cần phải tránh hoặc hạn chế đồ ăn nhẹ có nhiều đường, chất béo và natri bổ sung, thay vào đó hãy tìm những loại có nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất.
Ngoài ra, một lý do để món ăn nhẹ luôn có mặt khi bạn uống cà phê là vì cà phê có tính axit rất cao và có thể gây khó chịu cho dạ dày hoặc làm trầm trọng thêm tình trạng trào ngược axit. Do đó, trong quá trình uống cà phê, nên cần có một vài món ăn để có thể bù đắp lại vấn đề này, tránh gây ra những tình trạng như say cà phê hay cồn cào dạ dày. Các nhà dinh dưỡng cũng khuyên bạn nên để ý đến các loại được bổ sung và carbs đơn giản trong những món ăn như bột mì trắng và bánh creamers. Cả hai thành phần này sẽ khiến cho lượng đường trong máu tăng đột biến, gây ra tình trạng mệt mỏi và uể oải trong vài giờ sau đó khi sử dụng cùng cà phê. Để mọi việc trở nên dễ dàng hơn, đồng thời giúp bảo vệ bạn khỏe mạnh, giữ vững thể trạng trong quá trình thưởng thức cà phê, The Fit Tuna sẽ gửi đến bạn gợi ý về 4 món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể nhâm nhi cùng với ly cà phê của mình!
Bánh dinh dưỡng làm từ hạnh nhân
Các loại bánh giàu chất dinh dưỡng được làm từ hạnh nhân là một lựa chọn tuyệt vời để bạn nhâm nhi cùng ly cà phê mỗi sớm mai. Carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể chúng ta, và bạn muốn bữa ăn nhẹ của mình trở thành một nguồn cung cấp carbs dinh dưỡng, bạn sẽ không thể bỏ qua những chiếc bánh từ hạnh nhân. Bên cạnh lượng carbs lành mạnh và phù hợp với cơ thể, hương vị của những chiếc bánh này sẽ khiến bạn hoàn toàn bị cuốn hút.
Cách làm đơn giản như sau:
Bạn cần:
- 10gr bơ hạnh nhân
- 1/4 syrup maple
- 1 muỗng canh hạt chia
- 1/2 muỗng cà phê vani nguyên chất
- Muối
- 75gr yến mạch
- ½ sô cô la chip
Thực hiện:
- Bắt đầu cho bơ hạnh nhân, syrup, hạt chia, chiết xuất vani và một chút muối vào trong một chiếc bát lớn và trộn đều.
- Tiếp theo cho yến mạch và vụn sô cô la trộn vào hỗn hợp trên. Làm lạnh 30 phút.
- Cuối cùng vo tròn lại thành hình quả bóng nhỏ và bảo quản trong hộp kín là được. Hạn sử dụng khoảng từ một đến hai tuần hoặc để ngăn đông lên đến ba tháng.
Bánh kếp bơ đậu phộng và chuối
Những chiếc bánh pancake làm từ bơ đậu phộng và chuối sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng và vui vẻ hơn rất nhiều khi thưởng thức cùng một tách cà phê. Chất béo lành mạnh và protein của bơ đậu phộng kết hợp với chất xơ của chuối sẽ giúp bạn chống cơn đói hay cồn cào vào thời điểm giữa ngày trước khi đến bữa ăn chính.
Cách làm đơn giản như sau:
Bạn cần:
- 2 quả chuối chín
- 75gr bơ đậu phộng
- 1 muỗng cà phê vani nguyên chất
- 100gr hỗn hợp làm bánh kếp yêu thích
- 1 muỗng canh bột cacao không đường
- 2 quả trứng gà
- Bột nở
Thực hiện:
- Nghiền chuối với trứng gà cho thật nhuyễn sau đó thêm bơ đậu phộng và vani, mật ong và cacao vào khuấy đều.
- Tiếp theo, rây bột nở vào phần hỗn hợp trên, bạn sẽ thấy hỗn hợp đặc hơn kem double cream một chút.
- Cho một ít dầu ăn hoặc bơ vào chảo hơi nóng. Bắt đầu rán từng lát bánh. Mỗi lần lật bánh, bạn xếp các lát chuối vào mặt chưa chín của bánh. Khi bọt khí xuất hiện trên mặt bánh thì lật bánh lại, đợi khoảng vài phút là xong.
- Bạn có thể ăn kèm với sữa chua, chuối, các loại hạt và mật ong nếu muốn.
Bánh quy cam nướng oliu
Những chiếc bánh quy trông thật hấp dẫn chỉ với 95 lượng calo mỗi loại, chúng sẽ không gây ảnh hưởng quá nhiều đến chế độ ăn uống của bạn. Đặc biệt, hương vị tinh tế kết hợp cùng tách cà phê đá sẽ giúp bạn bắt đầu một ngày mới ngập tràn năng lượng.
Cách làm đơn giản như sau:
Bạn cần:
- Bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- Một cốc đường
- 2 muỗng cà phê vani nguyên chất
- 2 muỗng nước cam nguyên chất
- Dầu ô liu
Thực hiện:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F. Sau đó trộn đều bột mì, muối và 1 muỗng đường vào bát và trộn đều. Tiếp tục thêm dầu và vani vào hỗn hợp, khuấy đến khi phần bột nhuyễn là được.
- Phết bột bánh đều lên một lớp giấy chuyên dùng để nướng, sau đó cho vào khay và nướng khoảng 15 phút đến khi các cạnh bánh có màu vàng nâu nhạt.
- Lấy khay bánh ra ngoài, dùng dao chuyên dụng cắt bắt thành miếng nhỏ kích thước 1 x 2 inch hình chữ nhật. Lưu ý rằng bạn không được di chuyển hoặc xê dịch phần bánh. Sau đó, để bánh nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút.
- Khi bánh nguội, đánh đều nước cam đã được trộn với một ít nước đường để sẵn. Bắt đầu dùng cọ phết phần hỗn hợp nước cam lên mặt bánh và để bánh khô khoảng 20 phút là được. Để bảo quản bánh, bạn nên để theo nhiệt độ phòng là phù hợp.
Bánh Biscotti
Mỗi chiếc bánh Biscotti có nhân hạt dẻ cười và mơ khô chỉ có 45 calo, là một lựa chọn hoàn hảo để ăn vặt. Đặc biệt, bánh biscotti còn ngon hơn khi nhúng vào một tách cà phê nóng mỗi khi trời se lạnh.
Cách làm đơn giản như sau:
Bạn cần:
- Bột mì
- Bột ngô
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 4 muỗng canh dầu canola
- 1 muỗng đường
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng cà phê vani
- 2 muỗng cà phê vỏ cam bào nhuyễn
- 100gr hạt dẻ cười có vỏ
- 100gr mơ khô, cắt lát mỏng
Thực hiện:
- Đầu tiên, làm nóng lò nướng đến 350°F. Bắt đầu phủ lên mặt vỉ nướng miếng giấy nướng. Tiếp theo lấy một chiếc bát vừa, trộn đều bột mì, bột ngô, bột nở và muối.
- Sử dụng máy trộn điện để trộn dầu, đường, trứng, vani và vỏ cam vào một cái bát lớn khác. Bạn bắt đầu cho phần hỗn hợp bột ở trên vào và trộn cho đến khi thấy nhuyễn hoàn toàn. Sau khi bộ nhuyễn thì bắt đầu bỏ mơ khô vào.
- Chia bột thành 6 phần và dùng tay nhào đều, lăn từng phần thành một khúc gỗ dày 11⁄2 inch (dài khoảng 6 inch). Đặt chéo lên các tấm nướng đã chuẩn bị và hơi phẳng phần trên. Bắt đầu nướng bánh trong thời gian 30 đến 40 phút, thường xuyên xoay giữa các vị trí của chảo cho đến khi phần bánh có màu nâu vàng nhạt và ngọn bắt đầu nứt. Sau khi bánh chín, bạn để nguội trong 15 phút.
- Dùng dao có răng cưa, cắt khúc gỗ theo đường chéo nhỏ thành những lát dày 1/4 inch. Xếp các lát bánh lên cùng một lớp và nướng lại cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, nướng khoảng 10 đến 12 phút, sau đó để nguội là được.
